Kıyır Kurabiye Nasıl Yapılır?

Oda sıcaklığındaki katıyağ ve toz şeker elle yumuşatılır.Sıvıyağ, yumurtalar eklenir. Vanilya ve kabartma tozu eklenmiş buğday unu azar zar karışıma ilave edilir.Kurabiye hamuru kulak memesi kıvamına gelince kuru meyveler eklenir.
Hamurdan yumurtadan küçük parçalar alınarak kalın memeik şeklinde kurabiyeler yapılır, yağlanmış tepsiye sıralanır.
Çatalla üzerlerine çizikler yapılır.
Ayrılan yumurta sarısı bir kasede çırpılarak üzerlerine sürülür.
Ön ısıtma yapılmış fırında 175 derecede pişirilirir.
Servis tabağına alınarak sunumu yapılır.

Afiyet olsun.