Pişmaniye Kurabiye Nasıl Yapılır?

Son günlerin gözde tarifi...
İzmit pişmaniyesi tadında yumuşacık ve ağızda dağılan...
Bol köpüklü kahvenin arkadaşı olmaya aday...

İlk önce yağlar ve hindistan cevizi elle krema haline gelinceye kadar karıştırılır. Vanilya karıştırılmış buğday unu azar azar eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.

Fırının ısısı 180 dereceye getirilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak avuç içinde yuvarlanır. Yağlı kağıt serili fırına sürelerek altı hafif kızarıncaya kadar pişirilir.

Geniş bir tabakta hindistan cevizi ve pudra şekeri karıştırılır. Kurabiyeler soğumadan bu karışıma bulanır. Soğuyunca servis tabağına alınarak sunumu yapılır.

Deneyenlere afiyet olsun.