Portakal Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılır?

Portakallar yıkanarak soyulur.
Kabuklar küçük küçük doğranır.
Kabuklar 1 su bardağı sıcak suda 15 dakika haşlanır.
Süzgeçe alınarak soğumaya bırakılır.

1 su bardağı su, 1 su bardağı haşlanan portakal kabuklarının suyu, 2 su bardağı toz şeker kaynamaya bırakılır.
Şeker eriyip şurup az kıvam almaya başlayınca kabuklar eklenir.
Limon tuzu ilave edilir.
Yaklaşık 40, 45 dakika istenilen kıvam yakalanana kadar kaynatılır.( Bir tabağa az reçel dökülür. Tabak aşağı yukarı sallanır .Şurup akmıyorsa reçelin kıvamı olmuş demektir.)
40, 45 dakika
Reçel kavanozlara aktarılır.
Artık portakal kabuğu reçelimiz kahvaltı sofralarımızı süsleyebilir.
Afiyet olsun.