Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

1 gece öncesinden yıkanıp haşlanan buğdaylar pişirilir, içine daha önceden kaynatılmış olan kayısı, kuru üzüm, incir, nohut, fasülye eklenir. Hafif ateşte, dibinin tutmaması için sürekli karıştırılarak 2 saate yakın pişirilir. Daha sonra, yaklaşık 1 kg şeker tencereye ilave edilir ve tekrar karıştırılır. Aşure, suyunu çekerse kaynar su ilave edilebilir. Bu işlemden sonra, artık aşuremiz pişmiştir. Bir kepçe yardımıyla kaselere doldurulur. Üzerine tarçın, karanfil, kuş üzümü, fındık ve nar taneleri(arzuya göre bu malzemeler çeşitlendirilebilir) eklenerek soğumaya bırakılır.

Afiyet olsun.