Cevizli Baklava Nasıl Yapılır?

Bir kapta yağ, süt, yumurta,sirke, kabartma tozu kaşıkla çırpılır.Un ilave edilerek iyice özlendrilerek yoğurulur. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparılır. Üzerleri nemli bir bezle örtülerek 30 dakika dinlendirilir. Pazılar 4lü guruplara ayrılır.Her guruba 10-11 tane düşer Herbiri nişastalı zeminde merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açılılır. Üstlerine bol nişasta serpilerek üstüste yerleştirilir. İlk gurup daha sonra tepsi büyüklüğüne getirilerek tepsiye yayılır. Üzerine ceviz içi serpilir. 2. gurup bezeler de aynı şekilde hazırlanarak üstüste yerleştirilir. Tepsi büyüklüğünde açılarak diğer gurubun üzerine yerleştilir. Hepsi bu şekilde açılarak tepsiye yayılır. İstenilen şekilde dilimlenir. 250 gram tereyağı eritilir. Sıcak sıcak baklavanın üzerine gezdirilir. 100 dereceye ayarlı fırına sürülerek 2 saate yakın pişirilir. Tencereye 6 su bardağı şeker ve 5 su bardağı su alınarak kaynamaya bırakılır. Kaynayınca limon suyu sıkılarak 15-20 dakika daha kaynatılır. Soğuk baklavanın üzerine sıcak şurup dökülür. 1 gece bekletilerek sunumu yapılır.