Eritilen tereyağı ılıtılır.Kadayıfa havalandıra havalandıra yedirilir.El uzunluğunda kadayıf parçayı alınır. Ortaya ceviz bırakılır.İçinde ceviz olan kadayıf sarılarak rulo yapılır.Tepsiye dizilir.Altı ve üstü kızarana kadar pişirilir. Soğutulur.Şerbet için tencereye su ve şeker alınır.Karıştırarak şeker eritilir.Şeker eriyince ısı düşürülür.Limon sıkılır .20 dakika düşük ısıda kaynatılır.Şerbet ılıyınca kadayıf sarmalarının üzerine kaşıkla dökülür. Şerbetini çekince sunumu yapılır.Afiyet olsun.
Portakallı İrmik helvası çok güzel oldu, ağız tadı ile yedim. Tavsiye ederim.