Cevizli Un Helvası Nasıl Yapılır?

İlk önce 3 su baradağı su ve 2 su bardağı toz şeker bir tencereye alınır ve şeker eriyene kadar kaynatılır. Tencere ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Tereyağı tavaya alınır. Eriyince buğday unu eklenir.
10 , 15 dakika düşük ısıda helvanın rengi değişene kadar kavrulur.( ilkönce yağ kendini salar, sonra toplar.)
Şerbet yavaş yavaş kavrulan unun üzerine dökülür.Ocak düşük ısıya getirilir. Bu arada helva devamlı karıştırılır .
Şerbet tamamen çekince vanilya ve ceviz eklenir.
Hazırlanan helva soğumadan kaşıkla şekillendiren servis tabağına alınır.
Sıcak sıcak su umu yapılır.
Afiyet olsun.
Afiyet olsun.