Gürcü Helvası Nasıl Yapılır?

Şekerle su kaynatılarak soğumaya bırakılır.
Buğday unu kalın tabanlı tavada 10-15 dakika yağsız kavrulur.250 gram tereyağı eklenerek kavurmaya devam edilir.
Kavrulan un sütl kahverengiye dönüşünce yavaş yavaş şerbeti verilir.
Şerbeti çekene kadar karıştırılır.
Helva ocaktan alınarak demlendirilir.10 dakika sonra şekillendirilerek servis edilir.
Afiyet olsun.