Helva( Kuru erik suyu ile ) Nasıl Yapılır?

Erikler yıkanarak 1su bardağı toz şeker katılmış suda pişirilir.Soğumaya bırakılır.
Tavaya 150 gram tereyağı alınarak eritilir.Buğday unu eklenerek düşük ısıda 30 dakika kavrulur.Soğuyan erik suyu eklenir. Topaklanmaması için kaşıkla eze eze erik suyu çektirilir.5 dakika daha kavrulur.
10 dakika kadar demlenmeye bırakılır.
İstenilen biçimde şekillendirilerek servis tabağına alınır.
Pudra şekeri ve kakao karıştırılır.
Servis tabağındaki helvaların üzerine serpilir.
Eriklerle süslenir.
Ilık servis yapılır.
Afiyet olsun.