Hira Tatlısı (Tokat yöresi) Nasıl Yapılır?

Şerbet için şeker ve su ocağa alınır.
Şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtılır.
Şeker eriyince ocak kapatılır ve şerbet soğumaya bırakılır.

Hamur için gerekli malzemeler yoğurma kabına alınarak yoğurulur.
Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde elde edilir.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir.
Eller hafif yağlanarak ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapılır.
İrmiğe bulanan yuvarlaklar tepsiye aralıklı olarak dizilir.
170 dereceye ayarlı ön ısıtma yapılmış fırında pembeleşene kadar pişirilir.
Soğuk şerbet sıcak tatlıyla buluşturulur.
Şerbeti çeken tatlılar servis tabağına alınarak sunumu yapılır.
Afiyet olsun.