Karaca erikler yıkanarak bir kaba alınır.Üzerne kaynar su dökülerek 20 dakika bekletilir.Bu esnada 3 kg.toz şeker tencereye alınır.Üzerini üç parmak geçecek şekilde su aktarılır ve tencere ocağa alınır.Şeker eriyene kadar karıştırılır .Erikler süzülerek tencereye alınır.Limon tuzu katılır.Kısık ısıda reçel kıvam alana kadar kaynatılır.(Küçük bir tabağa dökülen ağdaya parmakla yukarıdan aşağıya doğru çizik atılır. Kapanmazsa eğer , reçel kıvam almış demektir )Reçel tenceresi ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.Kavanozlara alınarak kapak sıkıca kapatılır.Serin bir yere kaldırılan reçel sofralarda yerini alabilir artık...Afiyet olsun.
