Levrek temizlenerek tuzlanır.Domates ve limon dilimlenir.Sarımsak doğranır.Güvecin tabanına domates püresi yayılır.Üzerine balık karnı yukarıya gelecek şekilde yerleştirilir.içine domates , sarımsak ve limon dilimleri yerleştirilir.Biber bütün halde yatırılır .Üzerine zeytinyağı gezdirilir. Tereyağı parçaları bırakılır.250 dereceye ayarlı ön ısıtma yapılmış fırına yerleştirilir.30 dakika kadar pişirilir.Sıcak sıcak sunumu yapılır.Afiyet olsun.
