Mantar Kurabiye Nasıl Yapılır?

Yoğurma kabında 2 adet yumurta ve 1 su bardağı pudra şekeri elle iyice yedirilir.Oda sıcaklığındaki margarinle de yoğurmaya devam edilir.
Kabartma tozu, vanilya karıştırılmış buğday unu ve nişasta da karışıma eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Ceviz kadar yuvarlaklar yapılıp yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
Küçük şişe ağzı(soda şişesi) ilkönce kakaoya batırılır, sonra da kurabiylerin üstüne bastırılır.
175 dereceye ayarlı ön ısıtma yapılmış fırında 25-30 dakika altı kızarıncaya kadar pişirilir.( Üzeri beyaz kalacak şekilde.)
Kurabiyeler soğuduktan sonra servis tabağına alınarak sunuma hazırlanır.
Afiyet olsun.