Geniş bir kaseye 1 su bardağı portakal suyu+ 1 su bardağı su ve toz şeker alınır. Şeker eriyene kadar karıştırılır.
Helva yapılacak tencereye 200 gram tereyağı alınır.Eriyince 1 su bardağı irmik eklenir. İrmiğin rengi hafif kahverengi olana kadar kavrulur. Limon kabuğu katılır. Yavaş yavaş hazırlanan şurup kavrulan irmiğe katılır. Kısık ateşte irmik şerbeti çekene kadar pişirilir. Ocaktan alınarak 5 dakika dinlendirilir. İstenilen şekilde hazırlanarak sunumu yapılır. Meyveli dondurma ile harika bir ikili olurlar.