Renkli Muhallebi Nasıl Yapılır?

1 litre sütten 1 su bardağı kadar geniş bir kaseye alınır. İçerisine buğday unu ve nişasta katılarak tel çırpıcıyla iyice çırpılır.
Artan süt tencereye alınır. Kaynamaya bırakılır. 1 su bardağı toz şeker eklenir. Kaynamaya başlayınca unlu karışım yavaş yavaş tenceredeki süte aktarılır. Bu arada hep aynı yöne doğru karıştırmaya dikkat edilmeli. İstenilen kıvam elde edilince tencerenin altı kapatılır. Muhallebi ikiye ayrılır. Bir parçasına 2 yemek kaşığı kakao karıştırılır.Diğer parçasına vanilya karıştırılır.

Muhallebi kaselerinin tabanına bisküviler kırılarak yerleştirilir.Vanilyalı muhallebi dökülür, onun üzerine kakaolu ve en üste gene vanilyalı muhallebi dökülür.

Muhallebiler ılıyana kadar meyve püresi hazırlanır.
2 tane şeftelinin kabukları soyulur, rendelenir. Şeker ilavesiyle pürehaline gelene kadar pişirilir.
Muhallebilerin üzeri bu sefer de meyve şöleni ile tatlandırılır. Buzdolabında soğumaya bırakılır.Ertesi günü soğuk soğuk servis edilir.
Afiyet olsun.