Şekerpare Nasıl Yapılır?

Dört su bardağı su ve şeker 15-20 dakika kaynatılır, yarım limon sıkıldıktan 4-5 dakika sonra ateşten alınır ve soğumaya bırakılır.

Şeker, sıvı yağ, 1 adet yumurta ve terayağı(ya da margarin) derince bir kapta iyice karıştırılır. Üzerine 1 su bardağı irmik ve 3 su bardağı un ilave edilir, kabartma tozu ve vanilya da katılarak kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur. Ardından hamurdan küçük parçalar kopartılarak daire şekli verilir ve bu şekilde tepsiye dizilir. Diğer yumurtanın sarısı şekerparelerin üzerine sürüldükten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verilir.

Soğumuş olan şerbet, fırından çıkarılan şekerparelerin üzerine dökülür.

Şekerpareler, şerbeti iyice çektikten sonra artık servise hazırdır. Afiyet olsun.