Üzümlü Kurabiye Nasıl Yapılır?

Yumurta, tozşeker ve yağlar elle karıştırılır.Nişasta eklenir.
Kabartma tozu ve vanilya karıştırılmış buğday unu azar azar ilve edilerek yoğurulur.
Ele yapışmayan yumuşak br hamur elde edilir.Kuru üzüm katılır.
Kurabiye hamuru çocuk bileği kalınlığında rulo yapılır.
Tezgahta bir parmak kalınlığında inceltilir.
Hamurdan 4 parmak genişliğinde , 1 parmak boyunda verevler kesilir.
Yağlanmış fırın tepsisine dizilir.Kurabiye hamurlarının üzerine bıçakla çizikler atılır.
Yumurta sarısı sürülür.
175 dereceye ayarlı firinda 20 dakika pişirilir.
Kıyır kıyır olması için 20 dakika sonra fırının ısısı 150 dakikaya düşürülür.
Üzeri kızarınca fırından alınan kurabiyeler
sunum tabağına aktarılır.
Soğuyunca servis edilir.
Afiyet bal olsun.